مربای سیب گلاب: یک رنگین‌کمان خوشمزه در خانه

مربای سیب گلاب: یک رنگین‌کمان خوشمزه در خانه

مربای سیب گلاب، یک دسر سنتی و خوشمزه ایرانی است که با طعمی شیرین و عطر دلنشین، همیشه مورد توجه بوده است. این مربا علاوه بر طعم بی‌نظیرش، خواص درمانی فراوانی نیز دارد. در ادامه، طرز تهیه ساده و سریع مربای سیب گلاب را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

سیب گلاب: 1 کیلوگرم
شکر: 800 گرم
آب: 3 پیمانه
آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری
گلاب: ¼ پیمانه
هل: چند عدد
دارچین: به مقدار دلخواه
زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

آماده‌سازی سیب‌ها: سیب‌های گلاب را بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید. سپس آن‌ها را به قطعات دلخواه برش بزنید و هسته‌هایشان را جدا کنید.
تهیه شربت: شکر و آب را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود.
پخت مربا: سیب‌های خرد شده را به شربت اضافه کنید و اجازه دهید تا به مدت 30 تا 40 دقیقه با حرارت ملایم بپزند تا سیب‌ها نرم شوند.
اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها: در ادامه، گلاب، آب لیمو، هل، دارچین و زعفران دم کرده را به مربا اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
پخت نهایی: حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا مربا به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزد تا غلیظ شود.
سرد کردن و نگهداری: مربای آماده را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود. سپس آن را در شیشه‌های تمیز و خشک ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم:

برای طعم بهتر، می‌توانید از سیب‌های گلاب با اندازه‌های یکسان استفاده کنید.
برای جلوگیری از شکرک زدن مربا، می‌توانید از کمی جوهر لیمو استفاده کنید.
برای تزیین مربا می‌توانید از خلال بادام یا پسته استفاده کنید.
مربای سیب گلاب را می‌توانید به همراه نان تست، پنیر یا ماست میل کنید.
مربای سیب گلاب را می‌توانید به مدت طولانی در یخچال نگهداری کنید.

خواص مربای سیب گلاب:

منبع غنی از ویتامین C
تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
بهبود هضم غذا
کاهش التهاب
منبع انرژی
مربای سیب گلاب، یک دسر خوشمزه و سالم است که می‌توانید در تمام طول سال از آن لذت ببرید. این مربا علاوه بر طعم بی‌نظیرش، خواص درمانی فراوانی نیز دارد. پس همین حالا این مربای خانگی را تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید.