آیس ماسالا خانگی؛ طرز تهیهای خوشطعم و محبوب
روش ساده درست کردن آیس ماسالا در خانه اگر به دنبال یک نوشیدنی خنک تابستانی هستید که طعمی متفاوت، خاص و فوقالعاده داشته باشد، «آیس ماسالا» بهترین انتخاب است. این نوشیدنی، تمام عطر و خواص ادویههای گرم و پرطرفدار چای ماسالا را در قالبی خنک و گوارا به شما هدیه میدهد. تهیه آیس ماسالا در […]
روش ساده درست کردن آیس ماسالا در خانه
اگر به دنبال یک نوشیدنی خنک تابستانی هستید که طعمی متفاوت، خاص و فوقالعاده داشته باشد، «آیس ماسالا» بهترین انتخاب است. این نوشیدنی، تمام عطر و خواص ادویههای گرم و پرطرفدار چای ماسالا را در قالبی خنک و گوارا به شما هدیه میدهد.
تهیه آیس ماسالا در خانه بسیار ساده است و میتوانید آن را به عنوان یک نوشیدنی مجلسی و خوشمزه برای روزهای گرم سرو کنید. در ادامه، با طرز تهیه قدم به قدم آن آشنا میشوید.
مواد اولیه (برای یک لیوان بزرگ)
چای سیاه: ۱ عدد چای کیسهای (یا ۱ قاشق چایخوری چای خشک)
ادویه ماسالا: ۱ قاشق غذاخوری
شیر (به انتخاب شما): ۱ لیوان (میتوانید از شیر گاو، شیر بادام، شیر فندق یا هر شیر گیاهی دیگری استفاده کنید)
عسل یا شکر قهوهای: به مقدار لازم برای شیرین کردن
یخ: به مقدار کافی
آب جوش: ۱ فنجان
چطور ادویه ماسالا درست کنیم؟ اگر پودر آماده ماسالا را ندارید، به راحتی میتوانید آن را در خانه تهیه کنید. کافی است مقداری زنجبیل، پودر دارچین، جوز هندی، فلفل سیاه، هل و میخک (به نسبت دلخواه) را در آسیاب بریزید تا کاملاً پودر و یکدست شوند. برای عطر بهتر، میتوانید پودر هل را کمی بیشتر بریزید.
طرز تهیه آیس ماسالا: قدم به قدم
دنبال کردن این مراحل ساده، یک نوشیدنی بینظیر را تضمین میکند:
۱. آمادهسازی چای و عصاره ادویه
دم کردن چای: ابتدا، چای کیسهای (یا چای خشک) را در نیمی از فنجان آب جوش قرار دهید و اجازه دهید برای چند دقیقه دم بکشد تا یک چای غلیظ به دست آید.
عصارهگیری ادویه: همزمان، در ظرفی جداگانه (مانند موکاپ یا حتی یک فنجان کوچک)، پودر ماسالا را بریزید و نیمی دیگر از آب جوش را روی آن اضافه کنید. کمی هم بزنید و اجازه دهید چند دقیقه بماند تا عطر ادویهها به خوبی در آب آزاد شود.
۲. صاف کردن و ترکیب
پس از اینکه عطر ادویهها بلند شد، عصاره ماسالا را از یک صافی ریز رد کنید. این کار باعث میشود پودرهای اضافه ادویه گرفته شده و نوشیدنی شما کاملاً یکدست و زلال باشد.
حالا، چای دمکشیده غلیظ را با عصاره صافشده ماسالا ترکیب کنید. پایه نوشیدنی شما آماده است.
۳. افزودن شیر و شیرینکننده
در یک لیوان بزرگ و بلند، ابتدا مخلوط چای و عصاره ماسالا را بریزید.
سپس، شیر (حیوانی یا گیاهی) را به آن اضافه کنید.
نوشیدنی را با عسل، شکر قهوهای، یا حتی شیره انگور و خرما (به عنوان شیرینکننده طبیعی) به طعم دلخواه خود برسانید و خوب هم بزنید.
۴. اضافه کردن یخ و سرو
در مرحله آخر، لیوان را با تکههای یخ پر کنید تا نوشیدنی شما کاملاً خنک و گوارا شود.
آیس ماسالا معمولاً با نی سرو میشود تا طعمها بهتر ترکیب شوند.
نکات تکمیلی برای یک نوشیدنی حرفهای
برای تزئین: میتوانید روی نوشیدنی خود را با کمی فوم شیر (کف شیر) یا پاشیدن مقداری پودر دارچین تزئین کنید تا ظاهری مجلسیتر پیدا کند.
تنظیم طعم: میزان ادویهها کاملاً سلیقهای است. اگر طعم خاصی مانند هل را بیشتر دوست دارید، میتوانید مقدار آن را در پودر ماسالای خود افزایش دهید.
این نوشیدنی نه تنها بسیار خوشمزه و مناسب روزهای گرم است، بلکه به دلیل داشتن ادویههای گیاهی، خواص زیادی نیز برای بدن دارد.
هیچ دیدگاهی درج نشده - اولین نفر باشید