آموزش گام به گام شفدرز پای چوپان لذت طعم اصیل انگلیسی در خانه
دستور پخت پای چوپان، غذای محبوب انگلیسی تجربهای متفاوت و لذیذ پای چوپان یا شفردز پای، یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه کشور انگلستان به شمار میرود. این غذا از ترکیب سیبزمینی و پیاز به همراه گوشت چرخکرده، ذرت پخته، هویج، رب گوجه فرنگی، پنیر پیتزا، کره و ادویههای مخصوص تهیه میشود و میتواند گزینهای […]
دستور پخت پای چوپان، غذای محبوب انگلیسی تجربهای متفاوت و لذیذ
پای چوپان یا شفردز پای، یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه کشور انگلستان به شمار میرود. این غذا از ترکیب سیبزمینی و پیاز به همراه گوشت چرخکرده، ذرت پخته، هویج، رب گوجه فرنگی، پنیر پیتزا، کره و ادویههای مخصوص تهیه میشود و میتواند گزینهای جذاب برای تنوع بخشیدن به سفرههای شما باشد.
روش تهیه پای چوپان شباهتهایی با دستور پخت گراتن گوشت، سوفله یونانی و موساکا دارد و شما میتوانید این غذای فرنگی را به آسانی در منزل تهیه کرده و به برنامه غذایی خود تنوع ببخشید.
مواد لازم برای تهیه شفدرز پای
سیبزمینی: نیم کیلوگرم
پیاز: یک عدد متوسط
گوشت چرخکرده: 300 گرم
ذرت پخته شده: سه قاشق غذاخوری
هویج رنده شده: یک قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: سه قاشق غذاخوری
کره: 100 گرم
نمک: به مقدار لازم
فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
پنیر پیتزا: دو قاشق غذاخوری
دستور پخت پای چوپان در منزل
برای تهیه این غذای فرنگی خوشمزه، ابتدا سیبزمینیها را پوست گرفته و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس سیبزمینیهای خرد شده را به همراه مقداری آب، نمک، فلفل و زردچوبه در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند.
در مرحله بعد، پیاز را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز رنده شده را به همراه کمی روغن و زردچوبه در یک تابه تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شود. سپس گوشت چرخکرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. در ادامه، هویج رنده شده و ذرت پخته شده را به مخلوط پیاز و گوشت اضافه کرده و تفت دهید تا هویج کمی نرم شود. در نهایت، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.
پس از پخت کامل سیبزمینیها، آنها را از آبکش رد کرده و با استفاده از یک پوره کن یا چنگال به خوبی له کنید تا پوره یکدستی حاصل شود. کره را به پوره سیبزمینی گرم اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند.
اکنون، یک ظرف مخصوص فر انتخاب کنید. ابتدا مخلوط گوشتی را به طور یکنواخت در کف ظرف بریزید. سپس پنیر پیتزا رنده شده را روی لایه گوشتی پخش کنید. در نهایت، پوره سیبزمینی را به آرامی روی لایه پنیر بریزید و سطح آن را صاف کنید. ظرف را در فر از پیش گرم شده با دمای 185 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 30 دقیقه قرار دهید تا سطح پوره سیبزمینی طلایی رنگ شود. پس از گذشت این زمان، ظرف را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود، سپس آن را سرو نمایید.
لازم به ذکر است که برای زیبایی بیشتر، میتوانید به جای پخش ساده پوره سیبزمینی روی مواد گوشتی، از آن برای ایجاد طرحهای تزئینی استفاده کنید. برای این منظور، پوره سیبزمینی را در قیف با ماسوره مناسب بریزید و شکوفههایی زیبا روی سطح غذا ایجاد نمایید.
هیچ دیدگاهی درج نشده - اولین نفر باشید