حشوی مرغ مجلسی: طعمی فراموش‌نشدنی در هر لقمه
رسپی حشوی مرغ: طعمی اصیل و دلنشین حشوی مرغ، یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیبی از مرغ، پیاز، آلو و ادویه‌های خوش عطر، طعمی بی‌نظیر پیدا می‌کند. این غذا معمولاً به عنوان پیش‌غذا یا همراه با برنج سرو می‌شود. در ادامه، طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش […]
رسپی حشوی مرغ: طعمی اصیل و دلنشین
حشوی مرغ، یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیبی از مرغ، پیاز، آلو و ادویه‌های خوش عطر، طعمی بی‌نظیر پیدا می‌کند. این غذا معمولاً به عنوان پیش‌غذا یا همراه با برنج سرو می‌شود. در ادامه، طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
مرغ: به مقدار دلخواه (سینه یا ران)
پیاز: 2 عدد متوسط
آلو خورشتی: 10 عدد
کشمش پلویی: نصف پیمانه
زرشک: یک‌چهارم پیمانه
روغن: به مقدار لازم
زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری
پودر دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
پودر لیمو عمانی: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
شکر: یک قاشق غذاخوری (اختیاری)
طرز تهیه:
آماده‌سازی مرغ: مرغ را به تکه‌های مناسب برش دهید و بشویید.
تفت دادن پیاز: پیاز را خلالی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
اضافه کردن ادویه‌ها: زردچوبه، دارچین، پودر لیمو، نمک و فلفل سیاه را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
اضافه کردن آلو و کشمش: آلو خورشتی و کشمش را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا کمی نرم شوند.
اضافه کردن زرشک: زرشک را شسته و به مواد اضافه کنید. چند دقیقه تفت دهید تا زرشک‌ها پف کرده و رنگشان تغییر کند.
اضافه کردن شکر: در صورت تمایل، برای ایجاد طعم ملس، یک قاشق غذاخوری شکر به مواد اضافه کنید.
سرو: این سس خوشمزه را می‌توانید به همراه مرغ سرخ شده، کباب یا برنج سرو کنید.
نکات مهم:
برای طعم بهتر، می‌توانید از آلو بخارا یا آلو لواشک استفاده کنید.
اگر دوست دارید حشوی مرغ شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید.
برای تزیین، می‌توانید از خلال بادام یا پسته استفاده کنید.
این غذا را می‌توان به صورت سرد یا گرم سرو کرد.
هیچ دیدگاهی درج نشده - اولین نفر باشید