خوراک مرغ با سس بشامل: یک لذت بی‌نظیر در هر لقمه

طرز تهیه خوراک مرغ با سس بشامل: یک غذای مجلسی و خوشمزه

خوراک مرغ با سس بشامل یکی از غذاهای کلاسیک و محبوب است که با ترکیبی از مرغ آبدار و سس بشامل کرمی، طعم فوق‌العاده‌ای پیدا می‌کند. این غذا هم برای مهمانی‌ها مناسب است و هم یک شام دلچسب خانوادگی.

مواد لازم:
برای مرغ:
سینه مرغ: 500 گرم
پیاز: 1 عدد متوسط
قارچ: 250 گرم
فلفل دلمه: 1 عدد
کره: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
برای سس بشامل:
کره: 30 گرم
آرد: 3 قاشق غذاخوری
شیر گرم: 500 میلی‌لیتر
نمک و فلفل: به مقدار لازم
جوز هندی (اختیاری): به مقدار کم
برای سرو:
برنج زعفرانی
سبزیجات پخته شده
طرز تهیه:
آماده‌سازی مرغ: سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید و با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید.
تفت دادن مرغ: کره را در یک تابه بزرگ آب کنید و مرغ را به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود.
اضافه کردن سبزیجات: پیاز و قارچ خرد شده را به مرغ اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه دیگر تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
تهیه سس بشامل: در یک قابلمه کوچک، کره را آب کنید و آرد را به آن اضافه کنید. به مدت 1 دقیقه مداوم هم بزنید تا آرد نسوزد. شیر گرم را به تدریج به آرد اضافه کرده و هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود. نمک، فلفل و جوز هندی را به سس اضافه کنید.
ترکیب مرغ و سس: سس بشامل را به مرغ و سبزیجات اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
پختن در فر: مواد را به یک ظرف پیرکس منتقل کنید و به مدت 20-25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا طلایی و پخته شود.
سرو: خوراک مرغ با سس بشامل را همراه با برنج زعفرانی و سبزیجات پخته شده سرو کنید.

برای طعم بهتر می‌توانید از کمی آب لیمو یا آب نارنج در سس بشامل استفاده کنید.
برای یک طعم متفاوت می‌توانید از پنیر گودا یا پنیر چدار رنده شده روی خوراک استفاده کنید.
می‌توانید از انواع قارچ‌های دیگر مانند قارچ صدفی یا قارچ شیتاکه نیز استفاده کنید.
برای یک غذای کامل‌تر می‌توانید به همراه این خوراک از سالاد فصل نیز سرو کنید.