خوراک مرغ و نخود فرنگی؛ طعمی بی‌نظیر و خانگی

طرز تهیه خوراک مرغ و نخود فرنگی: یک غذای ساده و خوشمزه

خوراک مرغ و نخود فرنگی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار است که به دلیل طعم لذیذ و آماده‌سازی آسان، بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. این غذا سرشار از پروتئین و فیبر است و برای یک وعده غذایی کامل و مغذی بسیار مناسب است.

مواد لازم:
سینه مرغ: 500 گرم (تکه شده)
پیاز: 1 عدد (رنده شده)
سیر: 2 حبه (رنده شده)
نخود فرنگی: 1 پیمانه (منجمد یا تازه)
هویج: 1 عدد (ریز خرد شده)
فلفل دلمه ای: 1 عدد (ریز خرد شده)
رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
پاپریکا: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
نمک: به مقدار دلخواه
روغن: برای سرخ کردن
آب: به مقدار لازم
طرز تهیه:
تفت دادن مرغ:

یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را داغ کنید.
تکه‌های مرغ را در تابه ریخته و از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
مرغ‌های سرخ شده را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
تفت دادن پیاز و سیر:

پیاز و سیر رنده شده را در همان تابه سرخ کنید تا نرم و طلایی شوند.
اضافه کردن سبزیجات:

هویج و فلفل دلمه ای خرد شده را به پیاز و سیر اضافه کرده و به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
اضافه کردن ادویه‌ها:

زردچوبه، پاپریکا، فلفل سیاه و نمک را به مواد اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
اضافه کردن رب گوجه فرنگی و مرغ:

رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
مرغ‌های سرخ شده را به همراه یک لیوان آب به تابه اضافه کنید.
پختن خوراک:

حرارت را کم کرده و اجازه دهید خوراک به مدت 20-25 دقیقه با حرارت ملایم بپزد تا مرغ کاملا پخته شود و آب آن تبخیر شود.
اضافه کردن نخود فرنگی:

در 5 دقیقه آخر پخت، نخود فرنگی را به خوراک اضافه کرده و هم بزنید.
سرو کردن:

خوراک مرغ و نخود فرنگی را در ظرف سرو ریخته و با برنج، نان یا ماکارونی سرو کنید.
نکات مهم:
برای طعم بهتر می‌توانید از سبزیجات دلخواه دیگری مانند ذرت، نخود سبز یا قارچ استفاده کنید.
اگر دوست دارید خوراک شما غلیظ‌تر شود، می‌توانید کمی آرد گندم را در کمی آب حل کرده و به خوراک اضافه کنید.
برای یک غذای کامل‌تر می‌توانید به خوراک خود کمی کشمش یا زرشک اضافه کنید.