رژیم غذایی نقرس: بایدها و نبایدها
نقرس یکی از مشکلات دردناک است که زمانی رخ می‌دهد که سطح بالای اسید اوریک در خون باعث تشکیل و انباشت کریستال‌ها درون و بیرون مفاصل می‌شود. اسید اوریک زمانی تولید می‌شود که بدن ماده‌ای به نام پورین را تجزیه می‌کند. پورین در مواد غذایی مانند گوشت قرمز، ادویه‌جات، دریاچه‌ها، ماهی‌ها و آجیل‌ها یافت می‌شود. […]
نقرس یکی از مشکلات دردناک است که زمانی رخ می‌دهد که سطح بالای اسید اوریک در خون باعث تشکیل و انباشت کریستال‌ها درون و بیرون مفاصل می‌شود. اسید اوریک زمانی تولید می‌شود که بدن ماده‌ای به نام پورین را تجزیه می‌کند. پورین در مواد غذایی مانند گوشت قرمز، ادویه‌جات، دریاچه‌ها، ماهی‌ها و آجیل‌ها یافت می‌شود.
برای کنترل نقرس و کاهش علائم آن، رعایت رژیم غذایی مناسب بسیار مهم است. در ادامه برخی از بایدها و نبایدهای رژیم غذایی نقرس را بررسی می‌کنیم:
بایدها:
1. مصرف میوه‌ها: میوه‌ها مانند توت، آلو، آناناس، هلو و نارنج برای کاهش سطح اسید اوریک مفید هستند.
2. مصرف سبزیجات: سبزیجاتی مانند شاهی، کاهو و اسفناج کمک می‌کنند تا مقدار اسید اوریک در بدن کاهش یابد.
3. آب‌نوشیدن: مصرف مقدار کافی آب باعث تخلیه اسید اوریک از بدن می‌شود و در کنترل نقرس موثر است.
4. مصرف ماهی: ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، ماهی ماکرل و ماهی تون می‌توانند به عنوان منابع سالم پروتئین در رژیم غذایی نقرس مورد استفاده قرار گیرند.
نبایدها:
1. مصرف گوشت قرمز: مصرف بالای گوشت قرمز می‌تواند سطح اسید اوریک را افزایش داده و علائم نقرس را تشدید کند.
2. مصرف مواد غذایی با پورین بالا: مصرف موادی مانند ماهی ماکرل، ماهی تون، ماهی شهمره، ماهی ساردین و آجیل‌ها باید محدود شود.
3. مصرف الکل: مصرف الکل می‌تواند سطح اسید اوریک را افزایش داده و تحریک کننده نقرس باشد.
4. مصرف نوشیدنی‌های شیرین: نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه و آبمیوه‌های شیرین حاوی قند بالا و میزان بالایی از فرکتوز دارند که می‌تواند عوارض نقرس را تشدید کند.
با رعایت این بایدها و نبایدها در رژیم غرژیم غذایی نقرس: بایدها و نبایدها
نقرس یکی از مشکلات دردناک است که زمانی رخ می‌دهد که سطح بالای اسید اوریک در خون باعث تشکیل و انباشت کریستال‌ها درون و بیرون مفاصل می‌شود. اسید اوریک زمانی تولید می‌شود که بدن ماده شیمیایی به نام پورین را تجزیه می‌کند. پورین در مواد غذایی مانند گوشت قرمز، ادویه‌جات، دریاچه‌ها، ماهی‌ها و آجیل‌ها یافت می‌شود.
برای کنترل نقرس و کاهش علائم آن، رعایت رژیم غذایی مناسب بسیار مهم است. در ادامه برخی از بایدها و نبایدهای رژیم غذایی نقرس را بررسی می‌کنیم:
بایدها:
– مصرف میوه‌ها مانند توت، آلو، آناناس، هلو و نارنج که برای کاهش سطح اسید اوریک مفید هستند.
– مصرف سبزیجاتی مانند شاهی، کاهو و اسفناج که کمک می‌کند تا مقدار اسید اوریک در بدن کاهش یابد.
– آب‌نوشیدن به میزان کافی که باعث تخلیه اسید اوریک از بدن می‌شود و در کنترل نقرس موثر است.
– مصرف ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، ماهی ماکرل و ماهی تون که به عنوان منابع سالم پروتئین در رژیم غذایی نقرس مورد استفاده قرار می‌گیرند.
نبایدها:
– مصرف بالای گوشت قرمز که می‌تواند سطح اسید اوریک را افزایش داده و علائم نقرس را تشدید کند.
– مصرف مواد غذایی با پورین بالا مانند ماهی ماکرل، ماهی تون، ماهی شهمره، ماهی ساردین و آجیل‌ها باید محدود شود.
– مصرف الکل که می‌تواند سطح اسید اوریک را افزایش داده و تحریک کننده نقرس باشد.
– مصرف نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه و آبمیوه‌های شیرین که حاوی قند بالا و میزان بالایی از فرکتوز دارند و می‌توانند عوارض نقرس را تشدید کنند.
با رعایت این بایدها و نبایدها در رژیم غذایی، می‌توانید کنترل نقرس را بهبود بخشید و عوارض آن را کا
نقرس یکی از مشکلات دردناک است که ممکن است بازنویسی کنم. این مشکل زمانی رخ می‌دهد که سطح بالای اسیداوریک در خون باعث تشکیل و انباشت کریستال‌ها درون و بیرون از مفاصل می‌شود. اسیداوریک به وجود می‌آید زمانی که بدن ماده‌ای به نام پورین را تجزیه می‌کند. پورین به صورت طبیعی در خون وجود دارد و همچنین در بعضی غذاها نیز یافت می‌شود. بدن اسید اوریک را از طریق ادرار دفع می‌کند. رژیم غذایی مناسب می‌تواند به کاهش سطح اسیداوریک در خون کمک کند. البته رژیم غذایی به تنهایی نمی‌تواند نقرس را کاملاً درمان کند، اما می‌تواند به کاهش خطر تکرار حملات نقرس و آسیب به مفاصل کمک کند. افراد مبتلا به این بیماری باید از غذاهای مناسب برای نقرس استفاده کنند. در این مقاله، رژیم غذایی نقرس و غذاهای مناسب برای این بیماری مورد بررسی قرار خواهند گرفت.
عواملی که باعث ایجاد نقرس می‌شوند شامل موارد زیر هستند:
1. اضافه وزن و چاقی: داشتن وزن بیش از حد و چاقی می‌تواند خطر ابتلا به نقرس را افزایش دهد. وزن گیری بیش از حد، به ویژه در سنین جوانی، می‌تواند عاملی برای بروز بیماری باشد.
2. مصرف الکل: مصرف مکرر و مفرط الکل نیز می‌تواند خطر ابتلا به نقرس را افزایش دهد.
3. مشکلات کلیوی: اختلال عملکرد کلیه و فشار خون بالا می‌توانند به بروز نقرس مرتبط باشند.
4. صدمات و جراحات بدن: جراحی‌های اخیر، صدمات بدنی و آسیب‌های مختلف می‌توانند عاملی برای بروز نقرس باشند.
5. کاهش آب بدن و دهیدراته شدن: کمبود مایعات در بدن و دهیدراته شدن می‌توانند ریسک ابتلا به نقرس را افزایش دهند.
6. بیماری‌های مزمن: برخی از بیماری‌های مزمن مانند فشار خون بالا (درمان نشده)، دیابت، افزایش چربی یا کلسترول خون و باریک شدن رگ‌ها نیز می‌توانند باعث افزایش خطر ابتلا به نقرس شوند.
7. داروها: مصرف برخی از داروها مانند دیورتیک‌ها (برای کنترل فشار خون استفاده می‌شوند)، آسپرین و داروهای مرتبط با پیوند عضو می‌توانند باعث ایجاد نقرس شوند.
8. سابقه خانوادگی: وجود سابقه خانوادگی از نقرس می‌تواند خطر ابتلا به این بیماری را افزایش دهد.
9. سن و جنس: نقرس بیشتر در مردان رخ می‌دهد و با پیشرفت سن، خطر ابتلا به آن افزایش می‌یابد.
اگرچه داشتن سطح بالای اسیداوریک در خون نشانه ابتلا به نقرس نیست و برخی از افراد با اسیداوریک بالا این بیماری را تجربه نمی‌کنند، اما وجود سطح بالای اسیداوریک در خون می‌تواند ریسک ابتلا به نقرس را افزایش دهد.
برخی از غذاها می‌توانند بر روی نقرس تأثیرگذار باشند. غذاهایی که سطح اسیداوریک را افزایش می‌دهند، معمولاً سبب تحریک حمله‌های نقرس می‌شوند. این غذاها در بیشتر موارد دارای مقادیر زیادی پورین هستند. وقتی پورین را دریافت می‌کنید، بدن شما به عنوان محصولی زائد، اسیداوریک تولید می‌کند. این فرآیند برای افراد سالم مشکلی ندارد.
اما افرادی که به نقرس مبتلا هستند، نمی‌توانند اسیداوریک اضافی را به خوبی دفع کنند. بنابراین، رژیم غذایی پر از پورین می‌تواند منجر به انباشت اسیداوریک و بروز حمله‌های نقرس شود. خوشبختانه، تحقیقات نشان داده است که با محدود کردن مصرف غذاهای حاوی پورین و استفاده از داروهای مناسب، می‌توان حمله‌های نقرس را پیشگیری کرد.
غذاهایی مانند گوشت قرمز، دل و جگر و مواد غذایی مشابه، میگو و سایر مواد دریایی، الکل و آبجو معمولاً حمله‌های نقرس را تحریک می‌کنند. این غذاها مقادیر متوسط تا بالایی از پورین دارند. با این حال، تحقیقات نشان داده است که سبزیجات دارای پورین تحریک کننده حمله‌های نقرس نیستند.
مصرف فروکتوز و نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند خطر ابتلا به نقرس را افزایش دهد و حمله‌های نقرس را تحریک کند، حتی اگر دارای مقدار زیادی پورین نباشند. نوشیدنی‌های شیرین و فروکتوز با سرعت فرآیندهای سلولی متعددی را تسریع کرده و سطح اسیداوریک را افزایش می‌دهند. یک مطالعه انجام شده روی بیش از ۱۲۵ هزار نفر نشان داد که افرادی که مصرف بیشتری از فروکتوز داشتند، ۶۲ درصد بیشتر در خطر ابتلا به نقرس بودند. پژوهش‌های دیگر نیز نشان داده‌اند که مصرف محصولات لبنی کم چرب، محصولات سویا و مکمل ویتامین C می‌تواند در کاهش سطح اسیداوریک و پیشگیری از حمله‌های نقرس مؤثر باشد. اما مصرف محصولات لبنی پر چرب تأثیر چندانی روی سطح اسیداوریک ندارد.
رعایت یک رژیم غذایی مناسب برای نقرس به مبتلایان این بیماری کمک می‌کند. این رژیم غذایی به شما کمک می‌کند تا به وزن سالمی دست پیدا کنید و عادات غذایی مناسبی را برقرار کنید. شما باید مصرف غذاهای دارای پورین را محدود کنید، اما به طور کامل قطع نکنید. همچنین، برنامه غذایی‌تان را به گونه‌ای تنظیم کنید که کنترل اسیداوریک را در بدنتان داشته باشید. رعایت کردن این رژیم غذایی مناسب با نقرس، به شما در کنترل بیماری کمک خواهد کرد.
در رژیم غذایی برای نقرس، غذاهای مناسب عبارتند از:
۱- کربوهیدرات‌های پیچیده: برای تامین نیازهای کربوهیدرات خود، می‌توانید میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل را بیشتر مصرف کنید. این غذاها دارای کربوهیدرات پیچیده هستند. همچنین، بهتر است از مصرف نوشیدنی‌هایی که حاوی فروکتوز بالا هستند پرهیز کنید و مصرف آب میوه‌های طبیعی را نیز محدود کنید.
۲- پروتئین: در بخش پروتئین، می‌توانید بر روی گوشت‌های کم چرب، گوشت مرغ، لبنیات کم چرب و عدس تمرکز کنید و آن‌ها را به عنوان منابع پروتئین مصرف کنید. در انتخاب منابع پروتئین، به موارد زیر توجه کنید:
– پرهیز از خوردن گوشت‌هایی مانند جگر، کلیه و دل؛ زیرا این گوشت‌ها دارای مقدار زیادی پورین هستند و با سطح بالای اسیداوریک خون مرتبط هستند.
– محدود کردن مقدار وعده‌های غذایی حاوی گوشت گاو و گوسفند.
– در مورد مصرف غذاهای دریایی، برخی از انواع ماهی مانند کولی، صدف، ساردین و ماهی تن نسبت به سایر انواع ماهی دارای مقدار بیشتری پورین هستند. اما مصرف غذاهای دریایی نیز برای بیماری نقرس مزایای زیادی دارد. بنابراین، می‌توانید به مقدار معقولی از غذاهای دریایی در رژیم خود راه دهید.
در نهایت، مهم است که با توجه به شرایط خود و توصیه‌های پزشک، رژیم غذایی مناسب برای نقرس را انتخاب و رعایت کنید.
در رژیم غذایی برای نقرس، غذاهای مناسب عبارتند از:
۱- کربوهیدرات‌های پیچیده: برای تأمین نیازهای کربوهیدرات خود، می‌توانید بیشتر میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل را مصرف کنید. این غذاها دارای کربوهیدرات پیچیده هستند. همچنین، بهتر است از نوشیدنی‌هایی که حاوی فروکتوز بالا هستند پرهیز کنید و مصرف آب میوه‌های طبیعی را هم محدود کنید.
۲- پروتئین: در بخش پروتئین، می‌توانید بر روی گوشت‌های کم چرب، گوشت مرغ، لبنیات کم چرب و عدس تمرکز کنید و آن‌ها را به عنوان منابع پروتئین مصرف کنید. در انتخاب منابع پروتئین، به موارد زیر توجه کنید:
– پرهیز از خوردن گوشت‌هایی مانند جگر، کلیه و دل؛ زیرا این گوشت‌ها دارای مقدار زیادی پورین هستند و با سطح بالای اسیداوریک خون مرتبط هستند.
– محدود کردن مقدار وعده‌های غذایی حاوی گوشت گاو و گوسفند.
– در مورد مصرف غذاهای دریایی، برخی از انواع ماهی مانند کولی، صدف، ساردین و ماهی تن نسبت به سایر انواع ماهی دارای مقدار بیشتری پورین هستند. اما مصرف غذاهای دریایی نیز برای بیماری نقرس مزایای زیادی دارد. بنابراین، می‌توانید به مقدار معقولی از غذاهای دریایی در رژیم خود راه دهید.
۳- سبزی‌های سرشار از پورین: تحقیقات نشان داده‌اند که سبزیجاتی مانند مارچوبه و اسفناج، که حاوی پورین هستند، میزان بروز بیماری نقرس یا افزایش حمله‌های آن را افزایش نمی‌دهند.
۴- الکل: مصرف آبجو و نوشیدنی‌های تقطیر شده باعث افزایش خطر ابتلا به نقرس و حملات آن می‌شود. بنابراین، بهتر است از مصرف الکل، به خصوص در زمان‌هایی که حمل‌های نقرس شروع می‌شود، پرهیز کنید.
۵- غذاها و نوشیدنی‌های قندی: مصرف غذاهای شیرین مانند غلاتصبحانه، کیک و شیرینی را کاهش دهید یا به حداقل برسانید. این غذاها اگرچه پورین بالایی ندارند، اما می‌توانند منجر به افزایش سطح اسیداوریک در بدن شوند.
مهم است که با توجه به وضعیت شخصی خود و توصیه‌های پزشک، رژیم غذایی مناسب برای نقرس را انتخاب و رعایت کنید.
بیماران نقرس باید از مصرف غذاهایی که در هر ۱۰۰ گرم آن‌ها بیش از ۲۰۰ میلی‌گرم پورین وجود دارد، پرهیز کنند. این غذاها شامل موارد زیر هستند:
۱- مارچوبه و قارچ
۲- دل، جگر، قلوه، مغز، کله پاچه، سیرابی
۳- مخمر تغذیه‌ای و سایر محصولات مخمر
۴- قندهای اضافه شده مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا
۵- غذاهای دریایی مانند صدف خوراکی، خرچنگ، میگو
۶- نوشیدنی‌های قندی، به خصوص آب میوه و نوشابه‌های شیرین
۷- ماهی‌های روغنی مانند شاه ماهی، ماهی خال خالی، ماهی تن، ساردین.
با توجه به این موارد، بهتر است بیماران نقرس از مصرف این غذاها و مواد مذکور پرهیز کنند تا بهبودی بیشتر در شرایط خود را تجربه کنند.
آیا ورزش تأثیری روی نقرس دارد؟
بله، ورزش کردن به صورت منظم برای پیشگیری از حمله‌های نقرس انتخابی مناسب است. ورزش نه تنها به حفظ وزن سالم کمک می‌کند، بلکه همچنین به کاهش سطح اسید اوریک نیز کمک می‌کند. یک مطالعه انجام شده بر روی ۲۲۸ مرد نشان داد که افرادی که روزانه بیش از ۸ کیلومتر دویدند، ۵۰ درصد کمتر در خطر ابتلا به نقرس قرار دارند. ورزش همچنین به شما کمک می‌کند به هدف اصلی خود، یعنی کاهش وزن، نزدیک‌تر شوید.
آیا رژیم غذایی خاصی برای بیماران نقرس وجود دارد؟
بله، برنامه غذایی مناسبی برای بیماران نقرس وجود دارد. این منو فقط یک نمونه از رژیم مناسب برای نقرس است و شامل موارد زیر است:
صبحانه:
– غلات سبوس‌دار و غلات بدون شیرینی با شیر کم چرب
– یک فنجان توت فرنگی تازه
– قهوه
– آب
ناهار:
– ۶۰ گرم از برش‌های سینه مرغ با یک رول نان سبوس‌دار و خردل برشته شده
– سالاد سبزی‌ها، یک قاشق غذاخوری آجیل و سس بالزامیک و روغن زیتون
– آب یا شیر کم چرب
عصرانه:
– یک فنجان گیلاس تازه
– آب
شام:
– ۱۰۰ گرم ماهی آزاد کباب شده
– لوبیا سبز بو داده یا بخارپز
– یک یا یک دوم فنجان ماکارونی سبوس‌دار با روغن زیتون و فلفل لیموی پخته شده
– آب
– ماست کم چرب
– یک فنجان خربزه
اگر شما از بیماری نقرس رنج می‌برید، رعایت رژیم غذایی نقرس می‌تواند بهبود شرایط شما را تسهیل کند. خریداری کردن و در دسترس داشتن غذاهای مناسب نقرس، به شما کمک می‌کند تا وضعیت فیزیکی بهتری داشته باشید.
هیچ دیدگاهی درج نشده - اولین نفر باشید