شامی سنگدان؛ یک پیش غذای خوشمزه و متفاوت با طعمی به یاد ماندنی
طرز تهیه شامی خوشمزه و متفاوت با سنگدان مرغ اگر به دنبال دستورهای جدید و متفاوت برای تهیه غذاهای خانگی هستید، در این بخش با طرز تهیه شامی خوش‌خوراک و اقتصادی با سنگدان مرغ آشنا می‌شوید. این شامی خوش‌طعم را می‌توانید در کنار نان، سبزی خوردن، گوجه کبابی یا حتی همراه با پلو سرو کنید. […]
طرز تهیه شامی خوشمزه و متفاوت با سنگدان مرغ
اگر به دنبال دستورهای جدید و متفاوت برای تهیه غذاهای خانگی هستید، در این بخش با طرز تهیه شامی خوش‌خوراک و اقتصادی با سنگدان مرغ آشنا می‌شوید. این شامی خوش‌طعم را می‌توانید در کنار نان، سبزی خوردن، گوجه کبابی یا حتی همراه با پلو سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه شامی با سنگدان مرغ
سنگدان مرغ: ۲ بسته
سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط
پیاز: ۲ عدد
تخم‌مرغ: ۲ عدد
آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
روغن مایع: برای سرخ کردن
مراحل تهیه شامی با سنگدان مرغ
آماده‌سازی اولیه سنگدان‌ها:
ابتدا سنگدان‌های مرغ را کاملاً تمیز کرده، خوب بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافی‌شان گرفته شود. سپس آن‌ها را به قطعات کوچک خرد کرده و کنار بگذارید.
پوره کردن سیب‌زمینی و پیاز
سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید، بشویید و در میکسر پوره کنید. سپس آب اضافی آن‌ها را بگیرید. پیازها را نیز پوست گرفته و به‌صورت جداگانه پوره کنید یا رنده بزنید.
چرخ یا خرد کردن سنگدان‌ها
پس از خشک‌شدن سنگدان‌ها، آن‌ها را با میکسر، گوشت‌کوب برقی یا چرخ‌گوشت پوره یا چرخ کنید. اگر به این ابزارها دسترسی ندارید، می‌توانید از یک چاقوی تیز برای ساطوری‌کردن سنگدان‌ها استفاده کنید؛ فقط دقت داشته باشید که کاملاً ریز شوند.
ترکیب مواد
سنگدان خردشده، سیب‌زمینی پوره‌شده و پیاز را در یک ظرف بزرگ ترکیب کنید. تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و خوب ورز دهید. سپس ادویه‌ها (نمک، فلفل، زردچوبه) و آرد سوخاری را بیفزایید تا مایه شامی انسجام بگیرد و هنگام سرخ شدن، ترد و خوش‌فرم بماند.
استراحت دادن به مواد
مایه آماده‌شده را حدود ۲۰ دقیقه در یخچال یا دمای محیط استراحت دهید تا طعم مواد به خورد هم برود.
سرخ کردن شامی‌ها
در یک تابه مقداری روغن بریزید و پس از داغ شدن، از مایه آماده به اندازه دلخواه برداشته و به شکل دلخواه فرم دهید. سپس آن‌ها را در روغن سرخ کرده و پس از طلایی‌شدن دو طرف، روی دستمال جاذب روغن قرار دهید.
شامی سنگدان؛ یک پیش غذای خوشمزه و متفاوت با طعمی به یاد ماندنیشامی سنگدان؛ یک پیش غذای خوشمزه و متفاوت با طعمی به یاد ماندنی
شامی سنگدان مرغ را می‌توانید با نان سنگک، سبزی خوردن، گوجه یا فلفل کبابی سرو کرده و از طعم متفاوت آن لذت ببرید. این غذا با پلو هم ترکیب جذابی خواهد بود و گزینه‌ای مناسب برای یک شام ساده و خوشمزه است.
در صورت نداشتن گوشت‌کوب برقی یا چرخ‌گوشت، می‌توانید سیب‌زمینی و پیاز را رنده کرده و آب اضافی آن‌ها را بگیرید.
برای خرد کردن سنگدان، یک چاقوی تیز کافی است؛ فقط باید وقت بیشتری صرف ساطوری‌کردن کنید.
این شامی، علاوه بر طعم دلچسب، بسیار مقرون‌به‌صرفه است و با مواد در دسترس آماده می‌شود.
هیچ دیدگاهی درج نشده - اولین نفر باشید