شله زرد نذری: خوشمزه، مجلسی و پربرکت

شله زرد نذری: دسری خوشمزه و پربرکت!

با عطر زعفران و طعم دلچسب، مهمانانتان را شگفت‌زده کنید!

شله زرد، دسری سنتی و محبوب ایرانی است که معمولا به عنوان نذری در مناسبت‌های مختلف پخته می‌شود. این دسر خوشمزه و مقوی، علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص زیادی نیز دارد.

در این مطلب، طرز تهیه شله زرد نذری را به صورت آسان و تصویری به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید به راحتی این دسر خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم (برای 10 نفر):

برنج نیم دانه ایرانی: 1 پیمانه
شکر: 2 پیمانه
زعفران ساییده: 1 مثقال
گلاب: 1/2 پیمانه
روغن: 1 قاشق غذاخوری
خلال بادام و پسته: به مقدار لازم
هل: به مقدار لازم
دارچین: به مقدار لازم

مراحل پخت:

خیس کردن برنج: برنج را از شب قبل با 3 لیوان آب خیس کنید. (تصویر 1)

پخت برنج: برنج خیس شده را در قابلمه‌ای مناسب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و اجازه دهید برنج به آرامی بپزد و آب آن کشیده شود. (تصویر 2)

اضافه کردن شکر و زعفران: بعد از اینکه برنج تقریبا پخته شد، شکر و زعفران را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا شکر حل شود. (تصویر 3)

اضافه کردن گلاب و ادویه: بعد از اینکه شکر حل شد، گلاب، هل و دارچین را به شله زرد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. (تصویر 4)

دم کشیدن شله زرد: حرارت را کم کنید، در قابلمه را ببندید و اجازه دهید شله زرد به مدت 30 تا 45 دقیقه دم بکشد.

اضافه کردن خلال: در 10 دقیقه آخر دم کشیدن، خلال بادام و پسته را به شله زرد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

سرو شله زرد: بعد از اینکه شله زرد دم کشید، آن را در ظرف مورد نظر بریزید و گرم یا سرد سرو کنید. (تصویر 5)

نکات:

برای اینکه شله زرد خوشمزه‌تر شود، می‌توانید از زعفران دم کرده استفاده کنید.
اگر شله زرد سفت شد، می‌توانید به آن کمی آب یا گلاب اضافه کنید.
می‌توانید از خلال‌های دیگر مانند خلال نارنج یا خلال پوست پرتقال نیز در شله زرد استفاده کنید.
شله زرد را می‌توانید با دارچین، هل و زعفران بیشتر تزیین کنید.

با این دستور پخت ساده و تصویری، می‌توانید به راحتی شله زرد نذری خوشمزه و مجلسی را در منزل تهیه کنید و از آن در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید.

نوش جان!