شکلات پسته خانگی؛ دسری که در خانه هم می‌توانید درست کنید

طرز تهیه شکلات پسته خانگی با کادایف: یک دسر مجلسی و خوشمزه

شکلات پسته با کادایف، یکی از دسرهای بسیار محبوب و خوشمزه است که ترکیبی بی‌نظیر از طعم شکلات، پسته و کادایف ترد را به همراه دارد. این دسر را می‌توانید به عنوان یک میان وعده یا دسر مجلسی سرو کنید. در ادامه، طرز تهیه این دسر خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

شکلات تخته‌ای تلخ یا شیری: به مقدار دلخواه
کره: به مقدار لازم
کادایف: به مقدار لازم
پسته: به مقدار دلخواه
پودر قند: به مقدار لازم
قالب سیلیکونی یا پلاستیکی: به شکل دلخواه

ابزار مورد نیاز:

کاسه مقاوم به حرارت
ظرف برای بن‌ماری
چاقوی تیز
قاشق

مراحل تهیه:

آماده‌سازی کادایف: کادایف را به رشته‌های نازک‌تر تقسیم کنید و در یک تابه بدون روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
آماده‌سازی مخلوط پسته و کادایف: پسته‌ها را خرد کنید و به همراه کادایف تفت داده شده و پودر قند مخلوط کنید.
ذوب کردن شکلات: شکلات تخته‌ای را به قطعات کوچک خرد کنید و در کاسه‌ای مقاوم به حرارت بریزید. این کاسه را روی یک ظرف حاوی آب جوش قرار دهید (بن‌ماری). کره را به شکلات اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا ذوب شود و یکدست شود.
قالب زدن: قالب سیلیکونی یا پلاستیکی را روی یک سطح صاف قرار دهید. کف قالب را با یک لایه نازک از شکلات ذوب شده بپوشانید. سپس مقداری از مخلوط کادایف و پسته را در قالب ریخته و روی آن را با شکلات ذوب شده بپوشانید. این کار را تا پر شدن قالب تکرار کنید.
سرد کردن: قالب را به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا شکلات‌ها کاملا سفت شوند.
درآوردن از قالب: پس از سفت شدن شکلات‌ها، آن‌ها را با احتیاط از قالب خارج کنید.

نکات مهم:

برای تهیه شکلات با طعم‌های مختلف می‌توانید از انواع مغزهای دیگر مانند بادام، فندق یا گردو استفاده کنید.
برای تزیین شکلات‌ها می‌توانید از پودر کاکائو، پودر نارگیل یا هر نوع تزیین دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
اگر می‌خواهید شکلات‌های شما براق‌تر شوند، می‌توانید کمی روغن نارگیل به شکلات ذوب شده اضافه کنید.
برای نگهداری شکلات‌ها، آن‌ها را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک قرار دهید.