: غذای سالم، سپر قوی در مقابل کرونا
کرونا، کلمه‌ای است که این روزها بسیار شنیده می‌شود و احتمالاً به خاطر ترس از آن شما حتی جرات خروج از خانه را ندارید. این یک بیماری همه‌گیر است که به صورت پیشرونده افراد را مبتلا می‌کند و برخی از آنها را به مرگ می‌رساند. با وجود شکل ترسناک آن، درصد مرگ و میر در […]
کرونا، کلمه‌ای است که این روزها بسیار شنیده می‌شود و احتمالاً به خاطر ترس از آن شما حتی جرات خروج از خانه را ندارید. این یک بیماری همه‌گیر است که به صورت پیشرونده افراد را مبتلا می‌کند و برخی از آنها را به مرگ می‌رساند. با وجود شکل ترسناک آن، درصد مرگ و میر در بیماران مبتلا به آن به طور کلی نسبتاً کم است. با این حال، تدابیر احتیاطی و رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی بسیار مهم هستند تا از ابتلا به ویروس جلوگیری شود. پیروی از دستورالعمل‌های بهداشتی مانند شستشوی دست‌ها، استفاده از ماسک و فاصله‌گذاری اجتماعی، از مهمترین راه‌های مقابله با این بیماری است. همچنین، دریافت اطلاعات صحیح و آگاهی از منابع معتبر نیز بسیار اهمیت دارد.
ویروس کرونا یک بیماری همه‌گیر است که در حال حاضر بسیار شناخته شده است. این ویروس افراد را مبتلا می‌کند و می‌تواند در برخی موارد منجر به مرگ شود. اگرچه درصد مرگ و میر در مبتلایان به کرونا بسیار کم است، اما شیوع بالای آن باعث شده تا این بیماری به یک وضعیت ترسناک تبدیل شود. در حال حاضر، پس از گذشت یکسال، تمام جهان درگیر این ویروس است.
برای پاسخ به نگرانی‌ها و سوالات متعدد درباره این بیماری، تیم دکتر کرمانی تصمیم گرفته است تا به عنوان یک مسئولیت اجتماعی، توضیحاتی درباره ویروس کرونا، نکات ایمنی و روش‌های پیشگیری از آن، و همچنین تغذیه در دوران کرونا ارائه دهد. امیدواریم که این مطلب و ویدئوی دکتر کرمانی در این زمینه، نگرانی شما را کاهش داده و به سلامتی مردم عزیز کمک کند.
علائم بیماری کرونا بسیار شبیه به آنفولانزا یا سرماخوردگی عادی هستند. این علائم شامل تب بالا، سرفه، سردرد و تنگی نفس می‌شوند. در موارد شدیدتر، مشکلات تنفسی و حتی مرگ نیز ممکن است رخ دهد.
ویروس کرونا از طریق تماس مستقیم با قطره‌های تنفسی فرد مبتلا (از طریق سرفه و عطسه) یا تماس با سطوح آلوده منتشر می‌شود.
هر فردی ممکن است به این بیماری مبتلا شود، اما سیستم ایمنی بدن نقش مهمی در ابتلا به آن دارد. افراد با سیستم ایمنی قوی ممکن است این بیماری را همانند سرماخوردگی معمولی تجربه کنند. اما افرادی که سیستم ایمنی ضعیف‌تری دارند، در خطر ابتلا به شدت بیشتری هستند. گروه‌های سنی بالای ۷۰ سال، گروه‌های سنی زیر ۲ سال، افراد دیابتی، مبتلایان به مشکلات ریوی و کلیوی، مصرف کنندگان کورتیکواستروئیدها، زنان باردار و شیرده، بیماران مبتلا به ایدز و افرادی که سیستم ایمنی بدنشان ضعیف است، از جمله گروه‌های آسیب پذیرتر هستند.
در حال حاضر، هیچ داروی خاصی برای درمان کرونا وجود ندارد. بهترین راه برای مقابله با این بیماری، پیشگیری است. اخیراً واکسن‌های کرونا به بازار عرضه شده‌اند، اما هنوز همه واکسن‌ها ایمنی کامل در برابر نسخه‌های جدید ویروس را تضمین نمی‌کنند.
برای جلوگیری از ابتلا به بیماری کرونا، می‌توانید اصول بهداشتی زیر را رعایت کنید:
1. دست‌ها را به طور منظم و با آب و صابون بشوید.
2. از ژل ضدعفونی الکلی استفاده کنید.
3. در صورت عطسه یا سرفه، دهان خود را با دستمال یا آرنج خم شده پوشانده و از پراکندگی قطرات جلوگیری کنید.
4. دستمال مصرفی را در سطل آشغال بیاندازید.
5. از تجمع در مکان‌های شلوغ خودداری کنید.
6. از تماس نزدیک با افراد سرما خورده یا علائمی شبیه به آنفلوانزا دارند، پرهیز کنید.
7. از ماسک استفاده کنید.
8. با ورزش و تغذیه مناسب، سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید.
9. استرس را کاهش دهید و خونسردی خود را حفظ کنید.
10. زمان بیشتری را با خانواده خود بگذرانید و به سرگرمی‌های مورد علاقه‌تان بپردازید.
11. مطالعه کتاب‌های مفید و تماشای فیلم‌ها و سریال‌های کمدی را در نظر بگیرید.
12. به موسیقی آرامش‌بخش گوش دهید و فایل‌های صوتی انگیزشی را گوش کنید.
13. همیشه به آینده امیدوار باشید و از این فرصت برای بهبود و تقویت خود استفاده کنید.
با رعایت این راهکارها و پیشگیری موثر، می‌توانید خود را و دیگران را در برابر بیماری کرونا محافظت کنید.
تغذیه در دوران کرونا بسیار اهمیت دارد. رابطه مستقیمی بین نوع تغذیه و سیستم ایمنی بدن وجود دارد. سیستم ایمنی بدن مجموعه‌ای از سلول‌ها و اجزایی است که بدن را در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند و در صورت بروز بیماری بهبود و سلامتی را به ارمغان می‌آورد. وظیفه‌ی اصلی سیستم ایمنی تخریب باکتری‌ها، ویروس‌ها و انگل‌ها است. همچنین، سیستم ایمنی نقشی در از بین بردن سلول‌های آسیب دیده و غیرنرمال نیز دارد.
تغذیه‌ی سالم می‌تواند مقاومت بدن را بالا ببرد و ما را در برابر بسیاری از بیماری‌ها محافظت کند. مواد معدنی و ویتامین‌هایی مانند ویتامین C، D، زینک و سلنیوم می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند. برای مثال، ویتامین D به طور طبیعی در نور خورشید وجود دارد و می‌توانید آن را به صورت رایگان دریافت کنید. ویتامین C نیز باعث افزایش تولید گلبول‌های سفید خون می‌شود که کلیدی در مبارزه با عفونت‌ها است. برخی از منابع غذایی غنی از ویتامین C شامل گریپ‌فروت، پرتقال، نارنگی، لیمو شیرین، لیمو ترش، فلفل دلمه‌ای، کلم، آویشن، جعفری، کیوی و آناناس هستند.
همچنین، تعادل در مصرف کربوهیدرات (قندها) نیز بسیار مهم است. مصرف کم یا زیاد کربوهیدرات می‌تواند منجر به اختلال در فعالیت سیستم ایمنی بدن شود. همچنین، منابع غذایی حاوی امگا ۳ مانند روغن سویا، روغن کانولا و ماهی نیز می‌توانند سطح ایمنی را افزایش دهند و خاصیت ضدالتهابی داشته باشند.
ویتامین‌های A، D، E، B، C و عناصر روی و سلنیوم نقش مهمی در فعالیت و تنظیم سیستم ایمنی دارند. بنابراین، مصرف آنها از طریق مواد غذایی و یا مکمل‌های ویتامینی ضروری است تا سیستم ایمنی بدن تقویت شود.
برای تغذیه سالم در دوران کرونا، به نکات زیر توجه کنید:
1. خرید متعادل: در هنگام خرید مواد غذایی، فقط مواد لازم را خریداری کنید و از خرید بیش از حد اجتناب کنید. خرید بیش از حد می‌تواند منجر به اسراف و نابرابری در توزیع مواد غذایی شود. همچنین، نیازهای دیگران را نیز در نظر بگیرید.
2. استفاده از مواد فاسدشدنی: از مواد غذاییی که سریعاً فاسد می‌شوند و تاریخ انقضا کوتاهی دارند، در اولویت استفاده کنید. ابتدا از موادی مانند میوه‌ها، سبزیجات و لبنیات استفاده کنید و سپس به مواد غذایی دیگر بروید که فاسدنشدنی هستند.
3. استفاده از مواد یخ زده: میوه‌ها و سبزیجات یخ زده همچنان ارزش غذایی دارند. اگر به مواد تازه دسترسی ندارید، می‌توانید از نوع یخ زده آنها استفاده کنید. همچنین، می‌توانید مواد غذایی باقی‌مانده را فریز کنید تا از هدر رفتن آنها جلوگیری کنید.
در کل، مواد غذایی تازه و نیازمند مصرف زودهنگام را در اولویت قرار دهید و از هدر رفتن غذا جلوگیری کنید. همچنین، به نیازها و محدودیت‌های خود و دیگران توجه کنید تا تامین مواد غذایی به میزان مناسب و متعادل انجام شود.
تغذیه در دوران کرونا بسیار مهم است و می‌توانید با رعایت چند نکته ساده به تغذیه سالم دست یابید. در ادامه به برخی از این نکات اشاره می‌کنم:
1. پخت غذای خانگی: اکنون که بیشتر در خانه هستیم، می‌توانیم وقت بیشتری را برای پخت و آماده کردن غذای خانگی بگذاریم. غذای آماده کمتری مصرف کنید و به جای آن ، غذای خانگی و سالم بپزید. می‌توانید از دستورهای پخت مختلف استفاده کرده و با مواد غذایی موجود در خانه غذاهای جدیدی تهیه کنید.
2. مقدار مناسب غذا: در هنگام آماده کردن غذا در خانه، ممکن است سختی داشته باشید تا مقدار مناسب غذا را مشخص کنید. برای جلوگیری از پرخوری یا ریزه‌خواری، می‌توانید از راهنماها و مقالات مرتبط با میزان مصرف مواد غذایی استفاده کنید. این راهنماها به شما کمک می‌کنند تا میزان مناسبی از مواد غذایی سالم را مصرف کنید.
3. توجه به نیازهای سنی: همچنین، باید به نیازهای سنی خود و افراد دیگر در خانه توجه کنید. نیازهای مصرف غذای کودکان ممکن است از بزرگسالان متفاوت باشد. برای مثال، کودکان نیاز به مقدار کمتری از غذا دارند. بهتر است در تهیه غذاها این نکته را در نظر بگیرید.
با رعایت این نکات ساده، می‌توانید در دوران کرونا از یک تغذیه سالم و متعادل برخوردار شوید و سلامتی خود و خانواده‌تان را حفظ کنید.
روش‌های صحیح نگهداری و پخت مواد غذایی برای حفظ سلامتی بسیار حائز اهمیت است. زیرا فقط غذاهایی که به درستی نگهداری می‌شوند، به عنوان غذای سالم شناخته می‌شوند. در هنگام پختن و آماده کردن غذا برای خود و دیگران، به روش‌های صحیح نگهداری و پخت غذاها توجه کنید. استفاده از روش‌های صحیح در نگهداری و پخت غذاها به شما کمک می‌کند از مسمومیت غذایی و بیماری‌های مرتبط با آن جلوگیری کنید. در ادامه به برخی از نکات اصلی برای استفاده و نگهداری صحیح از مواد غذایی اشاره می‌کنم:
1. حفظ تمیزی: دست‌ها، آشپزخانه و وسایل آشپزی را همیشه تمیز نگه دارید.
2. جدا کردن مواد غذایی: مواد غذایی خام را از مواد پخته جدا کنید، به ویژه گوشت خام و مواد غذایی تازه.
3. پخت کامل غذا: غذا را به طور کامل و کاملاً پخته کنید. از خام‌خواری خودداری کنید.
4. نگهداری در دمای مناسب: غذا را در دمای مناسب نگه دارید. دمای مناسب برای پخت و نگهداری غذا باید پایین‌تر از ۵ درجه سانتی‌گراد و بالاتر از ۶۰ درجه سانتی‌گراد باشد.
5. استفاده از مواد غذایی سالم: از آب تصفیه شده و مواد غذایی خام و سالم استفاده کنید.
با رعایت این پنج نکته، در هنگام پخت و نگهداری غذاها می‌توانید از بسیاری از بیماری‌های مرتبط با غذا و مسمومیت غذایی جلوگیری کنید.
در دوران قرنطینه، ممکن است به دلیل عدم دسترسی به میوه و غذاهای تازه، بیشتر به غذاهای کنسروی، کمپوت و یا یخ‌زده روی بیاورید. این نوع غذاها معمولاً حاوی مقدار زیادی نمک هستند. سازمان بهداشت جهانی توصیه می‌کند که روزانه کمتر از ۵ گرم نمک مصرف کنید.
برای جلوگیری از مصرف بیش از حد نمک، سعی کنید مواد غذایی را انتخاب کنید که نمک افزودنی ندارند یا مقدار نمک آنها کمتر است. همچنین می‌توانید قبل از مصرف غذاهای کنسروی را با آب و صابون بشویید تا از نمک اضافی آنها رهایی پیدا کنید. توجه داشته باشید که ترشی‌ها و خیارشورها به میزان زیادی حاوی نمک هستند، بنابراین سعی کنید به غذای خود نمک اضافه نکنید. می‌توانید طعم غذاها را با استفاده از ادویه‌ها و گیاهان خشک شده تنوع بخشید و نیاز به نمک را کاهش دهید.
سازمان بهداشت جهانی اعلام کرده است که باید کمتر از ۵ درصد انرژی روزانه‌مان را از مصرف شکر بدست آوریم. اگر به دنبال خوردن چیزی شیرین هستید، میوه‌های تازه و خشک بدون افزودنی شکر را در اولویت قرار دهید. اگر علاقه‌مند به خوردن دسر یا خوراکی دیگری هستید، اطمینان حاصل کنید که کمی شکر دارند و یا مقدار کمی از آنها مصرف کنید. انتخاب گزینه‌های کم چرب را ترجیح دهید زیرا غذاهای پرچرب معمولاً حاوی مقدار زیادی شکر هستند. هنگام پخت غذا یا تهیه نوشیدنی، مقدار شکر یا عسلی که به آنها اضافه می‌کنید را به خاطر داشته باشید و کمتر مصرف کنید.
توصیه می‌شود در دوران قرنطینه، مصرف چربی‌های مضر را محدود کنید. برای این منظور، تا حد امکان از چربی‌های اشباع شده کمتر از ۱۰ درصد و از کل چربی‌ها کمتر از ۳۰ درصد انرژی روزانه خود را تامین کنید. برای پخت و پز غذاها، از روش‌هایی مانند بخارپزی، گریل کردن و تفت دادن استفاده کنید و از استفاده اضافی از روغن پرهیز کنید.
همچنین، بهتر است از روغن‌های سالم مانند روغن آفتابگردان، روغن زیتون و روغن دانه‌ی کلزا استفاده کنید. در انتخاب مواد غذایی، سعی کنید از منابع چربی اشباع نشده مانند ماهی و آجیل استفاده کنید. قبل از پخت گوشت، قسمت‌های چرب آن را جدا کنید و در مورد مرغ، انتخاب کنید که بدون پوست باشد.
همچنین، سعی کنید از چربی‌های ترانس که بسیار ضار هستند، دوری کنید. برای این منظور، برچسب‌های اطلاعات تغذیه روی مواد خوراکی را با دقت بخوانید و موادی را انتخاب کنید که حاوی چربی هیدروژن نباشند.
همچنین، برای حفظ سیستم گوارشی سالم و احساس سیری طولانی مدت، مصرف فیبر کافی بسیار مهم است. بنابراین، بهتر است به برنامه غذایی روزانه خود سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و دانه‌های کامل را اضافه کنید. این مواد غذایی حاوی فیبر غذایی غنی هستند که به بهبود سیستم گوارشی کمک می‌کنند و احساس سیری برای مدت طولانی را فراهم می‌کنند.
۱۰- تغذیه در دوران قرنطینه؛ آب کافی بنوشید
در دوران قرنطینه، مهم است که به میزان مصرف آب کافی برای حفظ سلامتی بدن توجه کنید. هر وقت که ممکن است، سعی کنید آب بنوشید. آب تصفیه شده بهترین و ارزانترین نوشیدنی است. از نوشیدنی‌های شیرین و کالری‌دار مانند آبمیوه‌ها خودداری کنید تا از مصرف بیش از حد قند و کالری جلوگیری کنید. می‌توانید به آب میوه‌های یخ زده مانند مرکبات یا خیار به همراه گیاهانی مانند نعناع، اسطوخودوس و رزماری اضافه کنید تا طعم آب را بهبود بخشید.
از نوشیدنی‌های قوی مانند چای تیره و قهوه با میزان بالای کافئین خودداری کنید. این نوشیدنی‌ها ممکن است باعث کاهش میزان آب در بدن و اختلال در الگوی خواب شوند.
۱۱- تغذیه در دوران قرنطینه؛ وعده‌های غذایی را با خانواده بخورید
در این زمان که باید در خانه بمانید، می‌توانید از فرصت برای سپری زمان بیشتر با خانواده خود استفاده کنید و همراه با یکدیگر غذا بخورید. غذا خوردن در محیط خانوادگی فرصت مناسبی است تا الگوی غذایی سالمی را برای خود ایجاد کنید. همچنین، این زمان را می‌توانید برای بهبود رابطه بین اعضاء خانواده استفاده کنید.
با سپری کردن زمان بیشتر در خانه، والدین می‌توانند کودکانشان را بیشتر و بهتر به خوردن غذاهای سالم تشویق کنند. می‌توانید از کودکانتان برای پخت غذاهای سالم کمک بگیرید. این روش مهارت‌های زندگی کودکان را نیز بهبود خواهد بخشید.
به کودکان اجازه دهید مواد اولیه‌ای که دوست دارند را برای پخت غذا انتخاب کنند. این کار آنها را تشویق می‌کند تا غذایی که خودشان در طبخ آن شریک بوده‌اند را بیشتر تجربه کنند. به خاطر داشته باشید که اگر از کودکان برای پخت غذاها کمک می‌گیرید، غذاهایی را انتخاب کنید که روش پخب، پیشنهاد می‌کنم این متن را به شکل ساده و روان بازنویسی کنم:
۱۰- تغذیه در طول کرونا: آب کافی بنوشید
مصرف آب کافی و هیدراته نگه داشتن بدن برای حفظ سلامتی ما بسیار مهم است. هر وقت که آب در دسترس شما قرار دارد، سعی کنید مقداری آب بنوشید. اگر احساس تشنگی می‌کنید، آب تصفیه شده بهترین و ارزانترین نوشیدنی است. آب نوشیدن به جای نوشیدن آبمیوه‌های شیرینتر، راه آسان‌تری برای جلوگیری از مصرف زیاد قند و کالری است. برای بهبود طعم آب، می‌توانید به آن میوه‌های یخ زده مانند لیمو و یا خیار به همراه گیاهانی مانند نعناع، اسطوخودوس و رزماری اضافه کنید.
از نوشیدن چای تیره و قهوه قوی و نوشیدنی‌هایی که حاوی کافئین هستند، خودداری کنید. این نوشیدنی‌ها باعث کاهش آب در بدن و اختلال در الگوی خواب می‌شوند.
۱۱- تغذیه در طول کرونا: وعده‌های غذایی را با خانواده بخورید
در این دورانی که باید در خانه بمانید، از فرصت برای وقت بیشتری با خانواده خود سپری کردن استفاده کنید و همراه با یکدیگر غذا بخورید. غذا خوردن به صورت خانوادگی، فرصت مناسبی است تا الگوی سالمی از تغذیه برای خود ایجاد کنید. همچنین، می‌توانید از این زمان برای تقویت رابطه بین اعضای خانواده استفاده کنید.
با سپری کردن زمان بیشتر در خانه، والدین می‌توانند کودکان خود را بیشتر و بهتر به خوردن غذاهای سالم تشویق کنند. می‌توانید به کودکانتان در پخت غذاهای سالم کمک کنید. این روش باعث پیشرفت مهارت‌های زندگی کودکان نیز می‌شود.
به کودکان اجازه دهید مواد اولیه‌ای که دوست دارند برای پخت غذا انتخاب کنند. این کار آنها را تشویق می‌کند تا غذایی که خودشان در طبخ آن شریک بوده‌اند را بیشتر تجربه کنند. به خاطر داشته باشید که اگر
چگونه با درمان کرونا غذا بخوریم؟
هنگامی که با کرونا مبتلا می‌شوید، باید رژیم غذایی خود را به درستی تنظیم کنید. حتماً به توازن در انتخاب غذاها توجه کنید و از مصرف غذاهای حاوی کافئین و مواد غذایی ضار خودداری کنید. به خوردن میوه‌های تازه، غلات، سبزیجات تازه، مغزهای خشک و گوشت قرمز اهمیت دهید.
غذاهایی که برای بیماران کرونا مناسب هستند چه هستند؟
برای بیماران کرونایی، تغذیه با غذاهای ساده پخته شده مفید است. از مصرف غذاهای چرب و شور خودداری کنید و از فست فودها دوری کنید. سعی کنید غذاهای تازه و سالم بخورید و حتماً مصرف مکمل‌های ویتامینی را ادامه دهید.
هیچ دیدگاهی درج نشده - اولین نفر باشید