فرنی خانگی به سبک مامان بزرگ‌ها

طرز تهیه فرنی خوشمزه و خانگی

فرنی یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است که با طعم شیرین و بافت نرمش، برای همه سنین مناسب است. برای تهیه فرنی، می‌توانید از آرد برنج، نشاسته ذرت یا ترکیبی از هر دو استفاده کنید.

مواد لازم:
آرد برنج یا نشاسته ذرت: نصف پیمانه
شیر: 4 پیمانه
شکر: یک سوم پیمانه
گلاب: 2 قاشق غذاخوری
کره: 20 گرم
دارچین: به مقدار دلخواه (برای تزیین)
طرز تهیه:
آماده سازی آرد: آرد برنج یا نشاسته ذرت را با کمی شیر سرد مخلوط کنید تا گلوله نشود.
پختن فرنی: شیر باقی مانده را در یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از گرم شدن شیر، مخلوط آرد و شیر سرد را به آرامی به شیر اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
اضافه کردن شکر و گلاب: بعد از غلیظ شدن فرنی، شکر و گلاب را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
پخت نهایی: فرنی را به مدت 5-10 دقیقه دیگر با حرارت ملایم هم بزنید تا کاملا بپزد و غلیظ شود.
سرو کردن: فرنی آماده را در ظرف مورد نظر ریخته و با کره و دارچین تزیین کنید.