پودینگ هلو خانگی؛ دسر سبک و مغذی در چند دقیقه
دستور ساده پودینگ هلو؛ از مواد تازه تا سرو جذاب در هوای گرم تابستان، چه چیزی بهتر از یک دسر خنک و لطیف که با طعم شیرین و عطر دلانگیز هلو همراه باشد؟ پودینگ هلو، این دسر محبوب و پرطرفدار، نه تنها طرز تهیهای آسان دارد، بلکه میتواند با تنوع در میوهها، هر سلیقهای را […]
دستور ساده پودینگ هلو؛ از مواد تازه تا سرو جذاب
در هوای گرم تابستان، چه چیزی بهتر از یک دسر خنک و لطیف که با طعم شیرین و عطر دلانگیز هلو همراه باشد؟ پودینگ هلو، این دسر محبوب و پرطرفدار، نه تنها طرز تهیهای آسان دارد، بلکه میتواند با تنوع در میوهها، هر سلیقهای را راضی کند. با ما همراه شوید تا با یک دستور ساده، جادوی طعم هلو را در پودینگ خود تجربه کنید!
مواد لازم برای یک پودینگ هلوی عالی
مواد لازم میزان لازم
شیر ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
وانیل به مقدار لازم (اسانس یا عصاره)
شکر ۴ قاشق غذاخوری
هلو ۳۰۰ گرم
مراحل تهیه پودینگ هلو: گام به گام تا دسری بینظیر
آمادهسازی هلو
ابتدا هلوی تازه و سالم را بشویید.
هلوها را برش زده، هستههایشان را خارج کنید و به صورت ورقهای یا خرد شده آماده کنید.
پخت هلو با شکر
برشهای هلو را داخل قابلمه بریزید و روی آنها شکر بپاشید. (میزان شکر بسته به ذائقه شما و شیرینی هلوها قابل تغییر است.)
مواد را خوب هم بزنید تا شکر به خورد هلو برود.
مقداری آب روی هلو و شکر ریخته و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا هلوها نرم شوند.
پوره کردن هلو
هلوی نرم شده را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کمی خنک شود.
برای داشتن یک پودینگ کاملاً لطیف و یکدست، هلوهای نرم شده را داخل میکسر بریزید و به خوبی پوره کنید.
برای اطمینان از حذف پوست و تکههای ریز، پوره هلو را از یک صافی رد کنید.
تهیه پایه پودینگ
شیر سرد را در یک ظرف جداگانه بریزید.
نشاسته ذرت را به شیر اضافه کرده و خوب هم بزنید تا نشاسته کاملاً حل شود.
مقداری شکر (بسته به ذائقه) به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
آرد را الک کرده و در چند مرحله به مخلوط شیر اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی خوب هم بزنید تا هیچ گلولهای از آرد باقی نماند.
پخت پودینگ
مخلوط شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا به آرامی بجوشد و به غلظت مناسب (شبیه فرنی) برسد.
هنگامی که پودینگ غلیظ شد، مقداری اسانس یا عصاره وانیل به آن اضافه کرده و هم بزنید تا عطر خوبی بگیرد.
پوره هلوی آماده شده را نیز به پودینگ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا عطر و طعم هلو به پودینگ منتقل شود.
افزودن خامه و سرو
خامه صبحانه را در یک کاسه جداگانه کمی با قاشق هم بزنید تا یکدست شود، سپس آن را به پودینگ اضافه کنید و به سرعت و خوب مخلوط کنید تا خامه کاملاً در پودینگ حل شود.
قابلمه پودینگ را از روی حرارت بردارید.
پودینگ را داخل ظرفهای سرو (مانند لیوان یا کاسه) بریزید.
روی پودینگ را با ورقههای هلوی تازه تزئین کنید تا ظاهر زیبایی داشته باشد.
پودینگ را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شده و ببندد، سپس نوش جان کنید!
نکات تکمیلی برای پودینگی بینظیرتر
ترکیب با ژله هلو: برای دسری لایهای و جذابتر، میتوانید ابتدا یک لایه ژله هلو را در کف لیوان بریزید و پس از بسته شدن ژله، پودینگ آماده شده را روی آن اضافه کنید.
عطر و طعم بیشتر: برای تشدید طعم هلو، میتوانید از کمی اسانس هلو نیز در پودینگ استفاده کنید.
تنوع در میوه: این پودینگ خامهای خوشمزه را میتوانید با میوههای دیگری مانند تمشک یا بستنی نیز تهیه کنید و از طعمهای متنوع لذت ببرید.
هیچ دیدگاهی درج نشده - اولین نفر باشید