کیک تخته‌ای خانگی، ساده و خوشمزه برای هر روز

طرز تهیه کیک تخته‌ای؛ یک کیک ساده و خوشمزه برای هر مناسبت

کیک تخته‌ای یکی از کیک‌های کلاسیک و محبوب ایرانی است که به دلیل بافت نرم و طعم دلپذیرش، برای هر مناسبتی مناسب است. تهیه این کیک بسیار ساده است و به مواد اولیه کمی نیاز دارد.

مواد لازم:

تخم مرغ: 5 عدد
شکر: 1 لیوان
آرد: 2 لیوان
بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
وانیل: 1 قاشق چایخوری
شیر: نصف لیوان
روغن مایع: نصف لیوان

طرز تهیه:
آماده سازی:

فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
قالب مورد نظر را چرب کرده و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود.
شیر و روغن را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و هم بزنید.
آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید.
مخلوط آرد را به تدریج به مواد تر اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.

پخت کیک:

مایه کیک را در قالب ریخته و به آرامی بکوبید تا حباب‌های اضافی خارج شود.
قالب را در فر از قبل گرم شده قرار داده و به مدت 45 تا 55 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از کیک خارج شود، بپزید.
پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کاملا خنک شود.

سرو:

کیک را از قالب خارج کرده و به دلخواه با پودر قند، شکلات یا میوه تزیین کنید.
برای اینکه کیک پف بیشتری داشته باشد، تخم‌مرغ‌ها و شکر را خوب بزنید تا حجیم شود.
آرد را بیش از حد هم نزنید تا کیک سفت نشود.
برای اطمینان از پخت کامل کیک، از خلال دندان استفاده کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، یعنی کیک آماده است.
می‌توانید به جای وانیل از طعم‌دهنده‌های دیگر مانند هل یا دارچین استفاده کنید.
برای تهیه کیک با طعم‌های مختلف، می‌توانید به مایه کیک موادی مانند گردو، کشمش، شکلات چیپسی یا موز اضافه کنید.