کیک کدو و شیره انگور: طعمی دلنشین پاییزی

طرز تهیه کیک کدو حلوایی با شیره انگور: یک دسر پاییزی خوشمزه و سالم

کیک کدو حلوایی با شیره انگور یکی از دسرهای خوشمزه و سالم فصل پاییز است. این کیک نه تنها طعم بی‌نظیری دارد، بلکه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. برای تهیه این کیک خوشمزه، به مواد اولیه ساده و در دسترس نیاز دارید.

مواد لازم:

پوره کدو حلوایی: 2 پیمانه (حدود 400 گرم کدو حلوایی پخته و پوره شده)
آرد: 2 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
روغن: 1 پیمانه (روغن مایع یا کره ذوب شده)
تخم مرغ: 3 عدد
بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
دارچین: 1 قاشق چایخوری
وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
شیره انگور: 1/2 پیمانه
نمک: 1/4 قاشق چایخوری
گردو خرد شده (اختیاری): برای تزئین

طرز تهیه:

آماده سازی فر: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید.
مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، دارچین، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید.
مخلوط کردن مواد تر: در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود. سپس روغن و شیره انگور را اضافه کرده و مخلوط کنید.
ترکیب مواد: مخلوط مواد خشک را به مواد تر اضافه کرده و با همزن برقی با دور کند هم بزنید تا یکدست شود. در نهایت، پوره کدو حلوایی را اضافه کرده و با لیسک به آرامی مخلوط کنید.
پخت کیک: مایه کیک را در قالب آماده شده ریخته و به مدت 45 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از وسط کیک خارج شود، در فر بپزید.
تزئین: پس از پخت کامل، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و با گردو خرد شده تزئین کنید.

نکات مهم:

برای تهیه پوره کدو حلوایی، کدو حلوایی را پوست کنده و به قطعات کوچک تقسیم کنید. سپس در قابلمه با کمی آب بپزید تا نرم شود. پس از پخت، کدو را پوره کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید از انواع ادویه‌های دیگر مانند زنجبیل، هل یا میخک نیز استفاده کنید.
اگر دوست دارید کیک شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار شیره انگور را افزایش دهید.
برای تهیه کیک با بافت مرطوب‌تر، می‌توانید کمی شیر به مایه کیک اضافه کنید.
این کیک را می‌توانید به همراه یک لیوان چای یا قهوه سرو کنید.