طرز تهیه لول کباب به روشی متفاوت؛ طعمی جدید و هیجانانگیز
“رول کباب خانگی؛ طعمی بینظیر که فراموشنشدنی است! آیا به دنبال یک غذای خوشمزه و متفاوت برای تنوع در سفره خود هستید؟ رول کباب خانگی، با طعم بینظیر و بافت نرم، انتخابی عالی است. این کباب خوشمزه و آسان تهیه، میتواند یک غذای اصلی یا پیشغذایی دلچسب برای هر میهمانی باشد. مواد لازم: گوشت چرخکرده: […]
“رول کباب خانگی؛ طعمی بینظیر که فراموشنشدنی است!
آیا به دنبال یک غذای خوشمزه و متفاوت برای تنوع در سفره خود هستید؟ رول کباب خانگی، با طعم بینظیر و بافت نرم، انتخابی عالی است. این کباب خوشمزه و آسان تهیه، میتواند یک غذای اصلی یا پیشغذایی دلچسب برای هر میهمانی باشد.
مواد لازم:
گوشت چرخکرده: 500 گرم (ترجیحاً ران گوسفندی)
پیاز بزرگ: 2 عدد
زعفران دمکرده: 3 قاشق غذاخوری
آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
سماق: 1 قاشق چایخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر: به مقدار دلخواه
جعفری خرد شده: نصف پیمانه
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
آمادهسازی گوشت:
پیازها را رنده کرده و آب اضافی آنها را بگیرید.
گوشت چرخکرده، پیاز رنده شده، زعفران دمکرده، آبلیمو، سماق و ادویهها را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید.
جعفری خرد شده را اضافه کرده و همه مواد را به خوبی ورز دهید تا یکدست شوند.
مواد را به مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید تا طعمها به خورد هم بروند.
فرم دادن به رولها:
از مواد آماده شده به اندازه یک نارنگی برداشته و به شکل رول درآورید.
میتوانید برای زیباتر شدن رولها، از خلال دندان برای ثابت نگه داشتن آنها استفاده کنید.
سرخ کردن رولها:
یک تابه مناسب را روی حرارت متوسط گرم کرده و کمی روغن اضافه کنید.
رولهای کباب را به آرامی در تابه بچینید و از هر طرف به مدت 3-4 دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شوند، سرخ کنید.
برای پخت کاملتر، میتوانید رولها را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید.
برای طعم بهتر، میتوانید از ترکیب گوشت گوسفندی و گوساله استفاده کنید.
برای یک طعم دودیتر، میتوانید رولها را روی منقل کباب کنید.
برای سرو، میتوانید رول کبابها را با برنج، نان سنگک، سبزیجات تازه و ماست همراه کنید.
هیچ دیدگاهی درج نشده - اولین نفر باشید