مربای سه رنگ و سه طعم: به، هویج و سیب

طرز تهیه مربای سه میوه (به، هویج و سیب)

مربای سه میوه با ترکیب طعم و رنگ دلپذیر به، هویج و سیب، یک انتخاب عالی برای صبحانه‌های دلچسب است. این مربای خوشمزه و خانگی، علاوه بر طعم فوق‌العاده، سرشار از ویتامین‌ها و فیبر است.

مواد لازم:

به: 500 گرم
هویج: 500 گرم
سیب: 500 گرم
شکر: 1 کیلوگرم
آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری
آب: به مقدار لازم
هل: چند عدد
گلاب: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه:
آماده‌سازی میوه‌ها:

به‌ها را پوست گرفته، هسته آن‌ها را جدا کرده و به صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید.
هویج‌ها را پوست گرفته و به صورت حلقه‌های نازک برش بزنید.
سیب‌ها را پوست گرفته، هسته آن‌ها را جدا کرده و به صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید.

شیره قوام آمده:

شکر را با آب در یک قابلمه بزرگ مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر کاملا حل شود و شربت به جوش آید.

اضافه کردن میوه‌ها:

میوه‌های خرد شده را به شربت اضافه کنید و هل را نیز به آن بیفزایید.
حرارت را کم کرده و اجازه دهید مربا با حرارت ملایم به مدت 1 تا 1.5 ساعت بپزد تا میوه‌ها نرم شوند و شربت قوام بیاید.

اضافه کردن آب لیمو و گلاب:

15 دقیقه قبل از پایان پخت، آب لیمو ترش و گلاب را به مربا اضافه کنید.

پایان پخت و بسته‌بندی:

وقتی مربا قوام آمد و میوه‌ها نرم شدند، حرارت را خاموش کنید.
مربای آماده را در شیشه‌های تمیز و استریل شده ریخته و در آن را محکم ببندید.
شیشه‌های مربا را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

نکات مهم:

برای جلوگیری از شکرک زدن مربا، می‌توانید در انتهای پخت، یک قاشق چای‌خوری آب لیمو ترش دیگر به آن اضافه کنید.
می‌توانید از هر نوع سیب شیرین و خوش طعم برای تهیه این مربا استفاده کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید از کمی زنجبیل رنده شده یا دارچین نیز استفاده کنید.
مدت زمان پخت مربا به نوع میوه و میزان شیرینی آن بستگی دارد.
برای اطمینان از قوام آمدن مربا، می‌توانید مقداری از شربت را در یک بشقاب سرد بریزید. اگر شربت سفت شد، مربای شما آماده است.
مربای سه میوه یک انتخاب عالی برای صبحانه، عصرانه یا حتی به عنوان هدیه است. با کمی حوصله و دقت، می‌توانید این مربای خوشمزه را در خانه تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.